Itinéraire gourmand dans les Parcs naturels régionaux

Recettes de chef, producteurs et produits locaux
La Fédération des Parcs naturels régionaux fait paraître pour la première fois un livre qui mêle gastronomie et découverte des territoires (49 Parcs). Cet ouvrage exprime la qualité des produits et des producteurs de ces territoires remarquables et fait partager les talents des chefs avec des recettes, pour offrir un tour de France de la gastronomie rurale. Des centaines de producteurs et de produits, dont une grande partie bénéficiant de la marque Valeurs Parc naturel régional, y sont présentés.
Composé de 98 recettes, chaque chef propose deux recettes dont une illustrée par les aquarelles de Lucile Prache. Regroupant les Parcs par régions pour renforcer la découverte de proximité, ce livre se positionne déjà comme un incontournable de la gastronomie des territoires.

Crédit photo Alain Doucé.